肉丝，这个阿姨之前已经放在冰箱冷冻了一会儿了。
所以现在交给乔宝儿切的时候非常容易切。
第二步就是要把奥尔良鸡翅腌料弄一半到一个碗里，加盐，胡椒粉，十三香和刚刚乔宝儿切好的肉丝一起用手抓拌均匀腌制十分钟左右。
在腌制的过程中，乔宝儿和阿姨也没有闲着，毕竟青椒要切成丝。
只见阿姨大概拿了四五个青让乔宝儿切，乔宝儿摁着青椒一点一点的切成丝。
蒜则是是用刀拍碎，腐竹也已经用水泡软准备好了。
现在又是像之前一样的步骤，热锅凉油，这次阿姨加的油比平常多一点。
油热下蒜末炒香，蒜香味一下就出来。
紧接着，阿姨立马开中火下青椒丝，青椒丝全部下下去阿姨翻炒了好一会儿。
等到青椒丝的颜色全部变深了之后她才将那边已经泡软的腐竹再切好加了进去。
大概翻炒了几分钟的样子，依旧还是中大火，现在就到了加入肉丝的时候了。
快速将肉丝搅散加入到锅中，一直翻炒翻炒到肉丝变白的时候，基本可以看出，这个肉丝已经要熟了。
这个时候阿姨才加了一点盐来调味，再翻炒了几分钟，加了一点鸡精，这个时候就已经熟了。
随即，阿姨立马也把火关了，拿起了旁边的白芝麻撒了上去装饰一下。
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